Trøbbel i tacoen!
Er du en av dem som bare må ha guacamole på tacoen? Guacamole er laget av avokado som både er sunn og god, men den skaper mye trøbbel for miljøet. Hvilken skade kan denne populære frukten gjøre, tenker du kanskje. Skal du ha dårlig samvittighet for å ha guacamole på tacoen?
Må modne på reisen
I Mexico vokser det store mengder avokado. Når de høstes inn, er frukten fortsatt umoden. Da holder de seg bedre under transport til resten av verden.
Sydlandsk balle
For lenge siden bodde aztekerne i Mexico. De var et mektig folk, og de spiste mye avokado. Navnet avokado kommer fra det aztekiske ordet ahuacatl, som betyr testikkel. Et annet ord for testikkel er balle.
1 / 2
Mexico produserer mest
Mexico er det landet i verden som dyrker mest avokado. Arkeologer mener at dyrkingen kan ha foregått i over 8000 år! Landene som i dag produserer mest avokado, ligger i Sør-Amerika, Afrika og Asia.
En hel og en oppdelt avokado ligger på et rustikk bord.
En skikkelig helsebombe!
Det er sunt å spise avokado. Den inneholder sunt fett som reduserer risikoen for hjertesykdommer. I tillegg inneholder den stoffer som kan hjelpe mot trøtthet, og som er godt for cellene i kroppen vår. En skikkelig helsebombe, altså!
Tacofredag hele helgen!
På 1990- tallet ble det veldig populært å spise taco i Norge. Taco gjorde dermed avokado til en populær handelsvare. Salget har eksplodert de siste årene!
Avokado fremfor kaffe
Økt forbruk har ført til økt produksjon. I noen land har bønder gått over til å dyrke avokado i stedet for kaffe. Det er mer lønnsomt og mye enklere å dyrke.
1 / 3
En trøblete frukt
Fordi så mange spiser sunn avokado, kan mange bønder tjene gode penger. På samme tid fører den store etterspørselen til problemer. Ikke minst når avokadoen skal fraktes rundt i hele verden. Transporten forurenser klimaet med farlige gasser.
Avokado sluker vann
Det største problemet er vannforbruket. For å produsere én kilo avokado, trengs det 1000 liter vann! Da blir det for lite vann til andre ting. Dermed kan vann bli fryktelig dyrt å kjøpe.
Kan føre til tørke
For å få nok vann kan store og små elver ledes inn der avokadoen vokser. Det kan føre til tørke i området. Særlig i Peterca-regionen i Chile har dette vært et problem.
Avokado er big business!
Et annet alvorlig problem er at kriminelle ønsker å tjene penger på avokado. Da kan bøndene oppleve utpressing og vold.
1 / 4
Hva kan vi gjøre?
Avokadoen er sunn, men den skaper også utfordringer. Hva kan vi gjøre for å løse disse? Bør vi slutte å importere avokado, kan vi produsere avokado i Norge, kan vi bytte den ut, eller er det mulig å gjøre problemene mindre på andre måter?
Dyrke avokado i Norge?
Vi har mye vann i Norge, men vi vet ikke om det går an å dyrke avokado her i stor skala. Vi vil antakelig måtte bruke drivhus og mye energi. Er dette en god ide?
Importører tar ansvar
Norske importører sier at de gjør mye for å minske de negative sidene med dyrking av avokado. Bama, den største importøren, skriver at de ikke kjøper avokado fra områder med lite vann. De kjøper fra dem som utnytter vannet på den beste måten.
1 / 3
Guacamole med erter
Kan vi erstatte avokadoen når vi lager taco? Noen mener at vi heller kan bruke grønne erter i guacamolen. De inneholder mye protein og mange andre vitaminer og næringsstoffer. Grønne erter dyrkes allerede i Norge. Men er erteguacemole like godt?
Ditt valg
Avokado er jo sunt og godt, og passer du på hvor avokadoen du kjøper, kommer fra, kan du muligens spise den uten dårlig samvittighet. Du kan også prøve å dyrke den selv hjemme.
Moden avokadofrukt henger i et tre.
Kilder:
Ervik, Finn: avokado i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 30. august 2022 fra https://snl.no/avokado
Opplysningskontoret for frukt og grønt (15.7.2022): Frukt og grøntstatistikk 2021
https://www.frukt.no/globalassets/materiell/innsikt/310723_frukt–og-grontstatistikk-2021_korr6.pdf
Opplysningskontoret for frukt og grønt (15.07.2022): Frukt og grøntstatistikk 2020
https://www.frukt.no/globalassets/materiell/totaloversikten/totaloversikten-for-2000-2010.pdf
Bama (15.07.2022): Slik jobber vi med bærekraftig avokado-produksjon
https://www.bama.no/aktuelt/arkiv/2022/slik-jobber-vi-med-barekraftig-avokado-produksjon/
Godt.no (15.07.2022): Slik erstatter du avokadoen
https://www.godt.no/aktuelt/i/G3O2WJ/slik-erstatter-du-avokadoen
nrk.no (15.07.2022): Nei, rødt kjøtt fra breim er ikke bedre for klimaet enn avokado fra Chile
https://www.nrk.no/norge/faktisk.no_-nei_-rodt-kjott-fra-breim-er-ikke-bedre-for-klimaet-enn-avokado-fra-chile-1.14362747
Nationen (15.07.2022): Avokado er både redning og en fare for bønder
https://www.nationen.no/landbruk/verden/avokado-er-bade-redning-og-en-fare-for-bonder/
nibio.no (15.07.2022): Kan Norge produsere mer planteprotein til mat?
https://www.nibio.no/nyheter/kan-norge-produsere-mer-planteprotein-til-mat
PAN-NORWAY (15.07.2022): Erter – næringsinnhold og helsefordeler
https://pan-norway.org/hvordan-spise-sunt/erter-naeringsinnhold-sunt/
Bilde- og videorettigheter:
-
-
Getty Images
-
Getty Images
-
Getty Images
-
Getty Images
-
Getty Images
-
Getty Images
-
Getty Images
-
