Smakfull kjemi på kjøkkenet
Når vi lager maten vår, foregår en rekke kjemiske prosesser. Hva er det som gjør at bollene hever eller at biffen blir perfekt stekt?
Boblende bakverk
En flink kokk bruker mye kjemi når han lager mat. Ved å bruke kjemi smaker maten bedre. Den blir også mer spennende å lage.
De magiske boblene
Baking er spennende kjøkkenkjemi. Da bruker vi mel, smør, sukker og egg. Gjær lager luftbobler i deigen. Når disse luftboblene varmes opp, utvider gassen seg og gjør at kaker og brød hever seg.
Brød
Ønsker du å lese hele artikkelen?
Ved å logge inn får du full tilgang til artikkelen, samt Lærerrommet med engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i undervisningen.
Logg inn med Feide
Ønsker du å prøve ut fullversjonen av Skolerom?
Kontakt oss her!
